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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2025-07-25 12:52:08 來源：蜀味緣小吃培訓 瀏覽：5226次
火鍋冒菜崇尚麻辣，有火鍋的紅湯、又有麻辣燙式的香味，最不同的是火鍋型冒菜的底料是根據(jù)以往的鹵水型冒菜和冒菜香底料改良而成，味道濃郁，麻辣鮮香，越煮越有味道，是一個人的火鍋盛宴。“冒菜”是成都的特色菜，與重慶麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和冒菜香類似，什么都可冒，什么都可上桌。近年來，人們生活水平得到了很大的提高，因此，冒菜香生意也越來越紅火，很多冒菜香店面甚至出現(xiàn)了排隊等待就餐的情況。因此，對于想開冒菜點的人，由于自己不懂核心技術，那么參加培訓冒菜技術就是比較好的選擇。
四川火鍋冒菜技術培訓哪家好？成都蜀味緣冒菜培訓在湯和底料的出產(chǎn)上由師傅一心一意研習，制作出麻辣冒菜、三鮮冒菜、牛肉冒菜、排骨冒菜、肥腸冒菜等多種口感。成都蜀味緣冒菜培訓營養(yǎng)充足，口感滑爽，食后給人滿口留香，搭配上認真熬制鮮香清香的底湯，正宗原味，入胃酣暢。健康、營養(yǎng)、新潮、秘方，真材實料，特色配料化身為成都蜀味緣特色冒菜。
冒菜課程安排
1、講述冒菜的發(fā)展史及基礎知識；
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
3、冒菜底料的配制及熬制方法；
4、冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法；
5、冒菜各種材料的燙制流程及方法；
6、冒菜未售完半成品的保存方法。
四川火鍋冒菜技術培訓哪家好？賣料包是很多不正規(guī)培訓機構的教學方法。學員學習制作冒菜以后，培訓方根本不交冒菜的配方，學員學習后只能夠向培訓機構購買料包。如果是料包是常規(guī)價格還可以，但事實是一般都是高價。并且，如果您生意好，對方可能會加料包的價格，味道口感完全控制在培訓機構手中。如果您想要做大做強，想開分店，理論上是不可能的。
四川火鍋冒菜技術培訓哪家好？蜀味緣餐飲培訓學校選擇教技術，教配方，并且有特色的冒菜培訓班是最好的選擇。拋開學費問題，對于學員來講最重要的就是味道要有特色，并且能留下食客。成都成都蜀味緣冒菜培訓，教授特色冒菜技術，味型味道根據(jù)市場研發(fā)，由成都蜀味緣王老師，師傅手把手教，包教包會。免費提供食宿，學習期間所用食材由成都蜀味緣提供。一次性付費，無任何附加費用。
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