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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2017-12-09 16:36:48 來(lái)源：蜀味緣 瀏覽：3865次
萬(wàn)州烤魚并不是像原始社會(huì)記載中那是將巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上烤魚就食用的那種。萬(wàn)州烤魚雖說(shuō)也是采用了烤炙技術(shù)，它的重點(diǎn)卻不單單是烤那些簡(jiǎn)單，它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食，它早與古代的那種串起來(lái)在火堆中烤制的原始方法分離開，那是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的，萬(wàn)州烤魚在極大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨(dú)具了營(yíng)養(yǎng)功效，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)哪家好？正宗烤魚技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)配方，來(lái)成都蜀味緣餐飲總部學(xué)習(xí)萬(wàn)州烤魚技術(shù)，學(xué)員們都是懷著創(chuàng)業(yè)賺錢的夢(mèng)想和激情而來(lái)，因此學(xué)習(xí)的積極性很高萬(wàn)州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤薄Ｈf(wàn)州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史，萬(wàn)州烤魚主要發(fā)源于重慶巫溪。
近幾年來(lái)，加入烤魚培訓(xùn)項(xiàng)目當(dāng)中的人越來(lái)越多，那烤魚培訓(xùn)技術(shù)哪家好?當(dāng)然是蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)班。蜀味緣烤魚擁有非常出色的技術(shù)，而且都是自家工藝、易學(xué)易會(huì)，精選多數(shù)十種藥材及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。原產(chǎn)醬料，味道更加鮮美，為人們帶來(lái)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)!蜀味緣烤魚技術(shù)，蜀味緣烤魚培訓(xùn)注重裝修風(fēng)格與菜品的結(jié)合，做一個(gè)文藝的烤魚，當(dāng)然能引來(lái)更多消費(fèi)者，蜀味緣烤魚是創(chuàng)業(yè)的好選擇。
蜀味緣萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：
第一步：先學(xué)習(xí)煉制秘制老油，要花三四個(gè)小時(shí)，才能精心做好一鍋老油，這是烤魚的關(guān)鍵；
第二步：制作鮮香膏，這是烤魚調(diào)味的鍋底配料，用十多種材料巧妙搭配而成；
第三步：殺魚腌魚再烤魚，把魚用炭火烤到焦香，外焦里嫩；
第四步：準(zhǔn)備各類配菜，熬煮湯汁，澆在烤好的魚上面，再擺上些素菜，這樣全套的烤魚技術(shù)就成功掌握。
正宗烤魚技術(shù)培訓(xùn)—蜀味緣萬(wàn)州烤魚香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有特色的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭！
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
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花卷培訓(xùn)
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人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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