在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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成都串串香加盟:開餐廳失敗大多都是以下的這些原因
成都串串香加盟:開餐廳失敗大多都是以下的這些原因 如今,越來越多的人投入到創(chuàng)業(yè)的大軍當(dāng)中,有成功的也有失敗的,那是什么原因讓看似簡單的餐飲創(chuàng)業(yè),做起來卻這么的難呢?許多餐飲店都會面臨著“三月死”的常態(tài),
2018-10-17
冷鍋魚教程—麻辣鮮香,肉嫩味厚!開店秘訣!吃貨們做起來!
冷鍋魚教程—麻辣鮮香,肉嫩味厚!開店秘訣!吃貨們做起來!一、主料:鮮活花鰱一尾約3斤 火鍋底料500克 火鍋油1斤至4斤 榨菜片(酸蘿卜片)150克二、調(diào)料:干辣椒30克 干青花椒10克 蔥段25克 姜片10克 獨(dú)蒜100克 精鹽10克 細(xì)淀粉15克 料
2018-10-17
如何才能讓鹵菜更有香味和回味
如何才能讓鹵菜更有香味和回味1:首先我們來說說鹽味 鹽乃百味之王?。?!鹽味,鹽味,有鹽才有味。任何菜品,缺乏了鹽味,用再多的香料也無濟(jì)于事。鹵菜,寧愿稍微咸點(diǎn),也不要鹽味太淡。所以在大件的肉制品鹵制之前要
2018-10-16
四川十大名小吃,你都吃過哪些?
四川十大名小吃,你都吃過哪些?陳麻婆豆腐是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一,中國八大菜系之一的川菜中的名品。由國家命名的一家"中華老字號"老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年),開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚
2018-10-16
灌湯包的家常做法,皮薄勁道,湯汁豐盈,咬一口滿嘴留香
灌湯包的家常做法,皮薄勁道,湯汁豐盈,咬一口滿嘴留香 灌湯包顧名思義就是一種包子,但里面是有湯汁的,是由包在里面的肉凍經(jīng)過大火一蒸,肉凍化成湯而已。灌湯包外形精致,肉餡與鮮湯同居一室完美地將肉與湯一體化
2018-10-12
怎樣調(diào)好吃的包子餡?
怎樣調(diào)好吃的包子餡? 包子餃子本來是北方人的家常便飯,隨著南北交流的加強(qiáng),不少南方人也喜歡上了這些美味的面食。身為南方人,包子餃子好吃但調(diào)餡兒一直是個(gè)難題。一、材料:花椒,肉,醬油,鹽,蔥姜,白菜,水等1.花椒水
2018-10-12
最接地氣的早餐來啦--韭菜盒子
最接地氣的早餐來啦--韭菜盒子 韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食,是中國北方地區(qū)山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃,話不多說,趕緊和小編一起來學(xué)習(xí)吧一、食材:
2018-10-12
鹵菜的調(diào)料配方主要有什么?
鹵菜的調(diào)料配方主要有什么? 鹵菜的味道最主要就在于湯,鹵菜煮到一定時(shí)間之后,也是要泡在湯里,才能讓食物入味。而鹵菜調(diào)湯的功夫,也直接決定了做出來的鹵菜是否好吃,是否正宗。所以鹵菜的調(diào)料配方很重要。那么鹵
2018-10-10
四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮
四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮 三大炮是四川地區(qū)著名的傳統(tǒng)特色小吃,主要制作原料是糯米,由于在制作時(shí)要拋扔糯米團(tuán),糯米團(tuán)落下后會發(fā)出響聲,分別代表“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,所以叫做三大炮,也因此吸引食客。今天四川特色
2018-10-10
清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料
清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料 “火鍋的形式多種多樣,中國人對于火鍋的熱愛也是中國人對于團(tuán)圓、對于相聚的代表。老北京清湯羊肉火鍋味美鮮香,是冬季滋補(bǔ)圣品。鮮嫩的羊肉搭配各式菜品,不僅吃的過癮,營養(yǎng)也
2018-10-08
用冷水,還是熱水煮蝦?為什么你煮的蝦又腥又柴?
用冷水,還是熱水煮蝦?為什么你煮的蝦又腥又柴? 在各種蝦的做法當(dāng)中我最愛做鹽水蝦,因做法極其簡單,幾分鐘就可以搞定了;我愛吃鹽水蝦,因味道相當(dāng)純正鮮美,沒有過多的調(diào)味品,只要有鹽和水,加點(diǎn)蔥和姜去腥就可
2018-10-08
小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)怎么選擇?教你避開成都小吃培訓(xùn)誤區(qū)
小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)怎么選擇?教你避開成都小吃培訓(xùn)誤區(qū) 餐飲創(chuàng)業(yè)不斷致富,市面上的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也是魚龍混雜,想學(xué)小吃該如何選擇合適的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)呢?哪一家網(wǎng)絡(luò)小吃培訓(xùn)品牌靠譜呢?面對這么多餐飲培訓(xùn)公司,到底應(yīng)該怎么選
2018-10-08
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地開封灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居... [詳細(xì)內(nèi)容]
缽缽雞是將雞肉塊及雜碎在調(diào)味鍋里煮熟后放入特別紅油缽缽里冷賣的一種小生意。缽缽雞菜是真正的冷食品。缽缽雞不僅賣... [詳細(xì)內(nèi)容]
麻辣湯始于成都,是一種具有四川和重慶特色的漢族特色小吃。以便宜的價(jià)格,它贏得了人們的喜愛。麻辣湯質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,麻辣... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非常可觀?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]